Graubünden Blog

09. Juli – Letzter Tag

Der letzte Tag begrüßt mich mit strahlendem Sonnenschein. Die Woche verging wie im Flug. Hachz.

Schön ausgeschlafen geht es nun wirklich zum letzten Mal in die Käserei. Heute in den Ladenbereich. Ein wenig wehmütig schiele ich in die angrenzenden Räume zur Herstellung. Das hatte schon mächtig Spaß gemacht, hätte ich mir auch noch ein paar Tage mehr vorstellen können. Die herzliche Begrüßung durch Jehona sorgt aber dafür, dass ich mich ganz schnell in den Verkaufsräumen wohl fühle.

Abwiegen, einpacken …
Also lerne ich schon wieder eine Menge: Käse (gerade) schneiden, Käse verpacken, die Waage und Kasse bedienen. Scheinbar ist es ein ungeschriebenes Gesetz für Kunden, im Pulk aufzutreten. Als die erste Menge hereinströmt, schiebe ich ein wenig Panik – ich versteh die doch nicht … und vermutlich auch umgekehrt … Aber die Arbeitsteilung ist bald perfekt – Jehona bedient, ich wiege ab und packe ein. So vergehen auch diese Stunden viel zu schnell.

Nach einer gemeinsamen Mittagspause mache ich mich auf den Weg zur Bergbahnstation. Andreas vom Tourismusbüro hat mir für meinen letzten Nachmittag noch ein Rad beim NTC Sport besorgt. Ein wenig skeptisch besteige ich den Lift. In Tigignas beschließe ich doch noch, bis Somtgant hochzufahren und die komplette Tour nach unten zu machen. Als ich mich in 2.128 m Höhe aufs Rad schwinge, frage ich mich allerdings, was mich da weiter unten geritten hat. Huch, ist das steil. Ich trete die vermutlich langsamste Abfahrt des Veloverleihs an. Allerdings fasse ich langsam Mut und beginne mir und den Bremsen zu vertrauen, so dass ich ab Tigignas volle Fahrt hinab den Wind um die Nase genießen kann. Das nächste Mal werde ich mich wohl doch auf eines der Funrollgeräte trauen

Eingehüllt von Stille
Die Sonne lacht weiterhin und ich beschließe doch noch, der Baselgia Son Martegn, von der Angelika am ersten Tag so sehr geschwärmt hat, einen Besuch abzustatten. Wenn Savognin schon drei Kirchen hat, kann ich ja auch mal in einer drin gewesen sein.
Plötzlich umgibt mich Stille und mir wird bewusst, wie laut es mit Fahrtwind um den Ohren und den rauschenden Bach auf dem Weg zur Kirche war. Ich bestaune das beeindruckende Deckengemälde und lasse mich von der Stille einhüllen.

Irgendwie geht heute alles schneller als von mir eingeplant, so bleibt mir noch etwas Zeit bis zu meinem letzten Abendessen im Hotel und ich entschließe mich, den Hotelpool inklusive Sonnenwiese zu nutzen. Mit Handtuch und Buch bewaffnet, trete ich mein Sonnenbad an. Mit dem beeindruckenden Piz Mitgel im Hintergrund lasse ich es mir gut gehen und die letzten Tage noch einmal Revue passieren …

Unsere Bergsennin ist glücklich wieder zurück in Deutschland – wir freuen uns, dass es ihr zwischen Käse, Ziegen und Kirchen so gut gefallen hat. Im Übrigen hat sie uns noch weitere Fotos versprochen, wenn die eintreffen, erfahrt Ihr es zuerst. Versprochen! (uwe)

08. Juli – Sechster Tag

Ich wache auf und es regnet. Na, ob das heute mit der Wildbeobachtung was wird? Vorsichtshalber gehe ich aber erst einmal zum vereinbarten Treffpunkt mit Sep-Antona. Der Regen regnet und der Nebel hängt in den Bergen. Kurzerhand wird umdisponiert und wir schauen uns fürs erste einen Film über das „Steinwild in wilden Steinen“ an. Nun will ich natürlich auch ein Exemplar in Natura sehen. Die Tour wird in der Hoffnung, dass sich der Nebel verzieht, auf 12 Uhr verlegt.

Die Zeit bis dahin nutze ich um ein paar Souvenirs zu erstehen und doch noch die ein oder andere Ansichtskarte in die Heimat zu schicken. Der Regenwolken verziehen sich und dann geht’s tatsächlich los. Als kleine Gruppe von Beobachtungshungrigen steigen wir in den Bus und fahren ins Val d’Err. Unter der Leitung von Sep-Antona stiefeln wir los und erfahren nicht nur jede Menge über das Wild in den Bergen, sondern auch über die ein oder andere Pflanze am Wegesrand.

So komme ich doch noch zu einer kleinen Chrütliwanderung inklusive, die das Tourismusbüro in Savognin eigentlich noch mal gesondert anbietet und mich ja auch gereizt hätte – auf der anderen Seite muss ich mir ja auch noch was für meinen nächsten Besuch hier aufheben.

Verlassener Horst und erste Gämsen
Nicht lange nach unserem Start soll es schon das erste in den Bergen zu sehen geben. Ein verlassener Adlerhorst und dann tatsächlich auch schon die ersten Gämsen. Ich starre auf den Berg und sehe erst einmal nichts. Man sagt mir zwar, ich könne es mit bloßem Auge sehen, aber irgendwie… nix. Als Sep-Antona das Fernrohr eingestellt hat, habe ich sie endlich auch im Blickfeld. [Ich würde an dieser Stelle ja gern ein Foto einschieben... aber das würde genau so viel zeigen, wie ich ohne Fernrohr gesehen habe...]

Es geht weiter in Richtung Alp d’Err, wo wir hoffen, noch etwas Rotwild beobachten zu können. Unterwegs gibt es weitere Pflanzenkunde, jede Menge vorbeihuschender Murmeltiere zu sehen und schließlich auch die Kühe der Alp d’Err, die dort vor Ort für selbstgemachten Käse, Rahm und Butter sorgen. Mit einem Glas frischer Buttermilch in der Hand kann ich mir nun in aller Ruhe durch das Fernrohr eine Gruppe Gras futterndes Rotwild anschauen. Sehr beeindruckend.

Als der Wind immer kälter wird und es abzusehen ist, dass noch einmal Regen aufkommen wird, machen wir uns auf den Weg ins Tal zurück. Mutter Natur wartet noch einmal richtig auf und breitet vor uns ein Meer an Blüten aus. Da fällt es schwer, den Blick auf den kleinen Trampelpfad zu richten …

Wuah… und dann, kurz bevor wir wieder am Bus ankommen, können wir tatsächlich noch einen Blick auf einen kleinen Steinbock werfen. Ganz winzig zwar nur durch das Fernrohr, aber da springt er tatsächlich durch die Felsen. Somit kann es mit jeder Menge toller Eindrücke zurück nach Savognin gehen. Ich schlemme mich noch durch mein Abendmenü und registriere so langsam, dass mir schon mein letzter Tag hier bevorsteht …

Vor lauter Angst an meinem ersten Tag zu verpennen, schreckte ich natürlich völlig hibbelig lange vor dem Wecker aus dem Schlaf. Verschlafen war demnach schon mal definitiv ausgeschlossen. Fit und munter standen noch auf einem ganz anderen Blatt. Munter wurde schließlich ganz schnell eingeleitet als ich nach einer fröhlichen Begrüßung durch Sämi in die heiligen Hallen der Käserei geleitet wurde. Ich hatte mir ja allerhand vorgestellt… jede Menge Gewusel und Geschäftigkeit… aber nicht laut. Zumindest nicht so. Uiuiui, da gab’s mächtig was auf die Ohren.

Nach einer kurzen Einführung galt es noch die Sache mit dem Fit auf die Reihe zu bekommen: Einen Kaffee, dazu noch leckerer Käse und ganz viel frische Milch später, war ich bereit für meinen ersten Tag als Bergsenn (zumindest in der Lightvariante… 3 bzw. 5 Uhr regulärer Arbeitsbeginn? Ich muss mir das, glaub ich, noch mal mit dem Traumjob überlegen

“Sendung mit der Maus” exklusiv
Auch wenn bei all der Technik von Käseromantik keine Rede gewesen sein konnte, war ich doch mächtig beeindruckt von all den vielen Leitungen und Ventilen, die plötzlich umgesteckt schon wieder völlig neue Wege für Milch, Molke und Rahm eröffneten. Ich fühlte mich ein wenig wie bei der „Sendung mit der Maus“ – nur live und ganz exklusiv für mich erklärt. Dazu gehörte natürlich irgendwann auch, die Maschine mal selbst zu bedienen und den frisch gepressten Käse auf den vorbereiteten Wagen zu packen.

Puh. Das jeden Tag und dann noch mindestens 3 Mal ? Da kann ich mit meinen Bücherstapeln aber ganz fix einpacken.
Währenddessen butterte die Butter vor sich hin, so dass ich vor meinem ersten Feierabend auch noch rasch erfahren durfte, wie aus so einem Batzen Butter viele kleine nette in Form gebrachte Batzen Butter werden – klar, dass auch ich mich (noch recht dilettantisch) darin üben durfte …

Den Feierabend begann ich mit einem kurzen Sprung in den kalten Lai Barnagn. Herrlich, nach den fünf Stunden in der Käserei, die selbst mich Dauerfrostbeule zum Schwitzen brachte… und während ich mich von der Sonne trocknen ließ, schmiedete ich meinen Plan für den Nachmittag – vorgeschlagen wurde mir ja eine Tour zur Alp Flix.

Da ich beim Buttern aber ganz schön rumgetrödelt hatte und ich unbedingt in den See springen wollte, weil das Wetter zum Wochenende hin nicht mehr ganz so trocken angekündigt ist, wurden mir die prophezeiten 4 Stunden Marsch dann doch ein wenig zu eng. Also stiefelte ich zur Bergbahn, um mich vom Sessellift ganz entspannt hoch nach Tigignas bringen zu lassen und von dort nach Riom zur Burg und wieder zurück nach Savognin zu laufen. (Es schafft übrigens kein Foto das Bauchkribbeln einzufangen, dass einen überkommt, wenn man auf dieses grandiose Bergpanorama blickt. Naja, zumindest nicht, wenn ich es probiere…)

Ganz schön k.o. wieder im Hotel angekommen, hoffe ich, dass ich es am nächsten Tag nach meiner zweiten Runde Bergkäserei auch zur Alp Naladas schaffe, um mich meinem nächsten Abenteuer stellen zu können …